Bumbu Sate Kambing Super Lezat

Bumbu Sate Kambing Super Lezat – Membuat sate kambing yang enak, gurih dan maknyus kuncinya ada pada bumbu sate tersebut. Nah, artikel ini akan membagi resep bumbu sate kambing super lezat untuk Anda. Jika penasaran, mari simak artikel ini hingga selesai!

Persiapan Bahan Bumbu Sate daging Kambing

Sebelum membuat bumbu sate daging kambing, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan untuk meraciknya. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan. Adapun bahan dan bumbu yang diperlukan yaitu:

Bahan Sate

  • 2 kg daging kambing
  • 9 siung bawang putih
  • 1/2 buah nanas
  • 2 sdm madu
  • 1/2 perasan jeruk nipis
  • 2 sdm ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Kecap secukupnya 
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Kacang

  • Kacang Goreng
  • 1 cabe rawit
  • 4 bawang merah (iris tipis)
  • Garam secukupnya 
  • Sedikit gula
  • Kecap manis secukupnya

Sekadar informasi, lebih baik daging kambing diiris tipis dan tidak terlalu tebal. Tujuannya agar sate daging kambing mata merasa sampai ke serat dalam.

Cara Memasak Sate Daging Kambing

1. Bersihkan Daging Kambing

Cuci daging kambing dengan air bersih untuk membersihkan kotoran yang masih menempel. Namun, menurut beberapa pedagang sate, daging kambing lebih baik tidak dicuci untuk menjaga kualitas gurih daging satenya nanti.  Tiriskan daging yang sudah dicuci, kemudian potong menjadi bentuk dadu kecil-kecil. Jangan sampai Anda memotongnya terlalu besar dan tebal ya.

2. Haluskan Semua Bumbu Marinasi

Haluskan semua bahan-bahan bumbu marinasi yang sudah disiapkan menggunakan blender ataupun ulekan. Setelah dihaluskan, masukan ke wadah dan uleni sampai menjadi kalis, jangan lupa untuk tes rasanya ya. Campurkan nanas yang sudah diparut ke dalam bumbu marinasi tersebut, aduk hingga tercampur merata.

3. Uleni Daging dengan Bumbu

Bumbu marinasi yang sudah diracik tadi dioleskan ke daging kambing yang telah dipotong-potong selama 5-7 menit. Jangan terlalu lama proses marinasinya, karena dapat menyebabkan daging hancur dan merusak kualitas sate kambing nantinya.

Ingin beli kambing murah di Tegal? Kunjungi Pucuk Daun Lestari

4. Tusuk Daging Sate

Setelah proses marinasi selesai, tusuk daging kambing dengan isi 4-5 daging tergantung ukuran potongan dagingnya. Kemudian, bakar sate daging kambing menggunakan arang atau batok kelapa agar rasanya lebih mantap dan gurih. Bakar hingga matang, dan jangan sampai gosong.

5. Buat Bumbu Kacangnya

Terakhir, supaya rasa sate daging kambing menjadi lebih enak tambahkan bumbu kacang yang sudah disiapkan tadi. Haluskan semua bahan bumbu kacang dan tes rasanya untuk menyesuaikan selera. Setelah bumbu siap, siram sate daging kambing dengan bumbu tersebut dan sate daging kambing siap Anda santap.

Manfaat Mengkonsumsi Sate Daging Kambing

Sate daging kambing, selain memiliki cita rasa gurih dan enak ini ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh, lho. Pasalnya, di dalam 150 kg daging kambing mengandung banyak nutrisi seperti kalium, vitamin B12, magnesium, zat besi, serta omega 3.

Manfaat mengkonsumsi daging kambing diantaranya adalah, dapat meningkatkan masa pertumbuhan otot karena asam amino dan protein yang terdapat pada daging hewan ternak ini. Nutrisi inilah yang diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan otot dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. 

Kekurangan protein dalam tubuh akan menyebabkan penyusutan masa kerja otot dengan seiring bertambahnya usia. Karena itulah, setiap orang dewasa membutuhkan asupan protein sejumlah 60-70 gram per harinya. 

Selain memiliki manfaat menambah massa otot tubuh, daging kambing juga bisa mengobati penyakit seperti Anemia. Di dalam 100 gram kambing mengandung 3,5-4 mili zat besi yang berfungsi menambah sel darah dalam tubuh. Namun, mengkonsumsi daging kambing tidak boleh berlebihan ya karena mengandung lemak jenuh yang berpotensi menyebabkan kolesterol.Selain sate kambing, Anda bisa mengolah daging kambing menjadi berbagai macam makanan seperti sop, bakso, dan olahan lezat lainnya. Selamat mencoba resep bumbu sate daging kambing super lezat! Untuk dagingnya, Anda bisa beli dari peternak tepercaya seperti Pucuk Daun Lestari.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to Top